Składniki Sok z buraka , czosnek. Sól , przyprawy ziołowe .
Produkt naturalny , nie fermentowany
Buraki kiszone polecane są m.in. jako lekarstwo na kaca, usuwają z organizmu wolne rodniki, opóźniają powstawanie procesów nowotworowych (dzięki powstałym podczas fermentacji izotiocyjanianom) i miażdżycowych. Z niektórych badań wynika, że sok z kiszonego buraka może zniszczyć komórki nabłonkowe raka żołądka. Kiszone buraki wzmacniają odporność organizmu i ułatwiają budowanie prawidłowej flory jelit. Szczepy bakterii, które powstały w trakcie fermentacji pomagają chronić przed grzybicami, mają także silne właściwości antybakteryjne i przeciwwirusowe.
Poza tym kiszone buraki: pomagają w walce z anemią, wspomagają odchudzanie, spowalniają procesy gnilne w jelitach, regulują przemianę materii (pomagają w wydalaniu kwasu moczowego z organizmu), odkwaszają organizm, oczyszczają organizm z toksyn wspomagając pracę nerek i wątroby, obniżają poziom złego cholesterolu, łagodzą uderzenia gorąca w trakcie menopauzy, są niezastąpione po kuracji antybiotykowej,
u mężczyzn podnoszą sprawność seksualną (według niektórych działają jak afrodyzjak), zwiększają wytrzymałość (sok z buraków to świetny napój energetyczny, który dodaje energii, wzmacnia kondycję fizyczną oraz poprawia wydolność organizmu),
pomagają w rekonwalescencji po chorobach, dostarczają weganom i wegetarianom cennego żelaza pochodzenia roślinnego.
Okazuje się też, że sok z kiszonego buraka ma silniejsze działanie przeciwzapalne i przeciwalergiczne niż sok ze świeżego buraka. Dzieje się tak dlatego, że w trakcie kiszenia wzrasta w buraku stężenie kwercetyny.
